OSAKAええもんMAP

大阪阿倍野の上町台地から湧き出る井戸水に塩と秘伝の調味料を入れ10時間ほどひたした後、特製の釜にて黒ゴマをふって焦げ目を付け、じっくりと蒸し焼きにします。こちらも普通の焼き芋とは違った、嶋屋ならではの上品な味に仕上げています。
ポテトが食べたいがためにはるばる東京から大阪までやってきてくださるお客様もいるほどです。
いわゆる大学いもです。が、ちょっと普通とは違うところが人気の秘密です。